Når de fleste af os taler om stofskifte, tænker vi nok hovedsageligt på stofskiftet som det, der afgør, hvor hurtigt eller langsomt vi forbrænder de kalorier, vi indtager. Bærer man rundt på et par ekstra kilo, kan man godt fristes til at tænke, at man måske døjer med et lidt lavt stofskifte, men både for højt og for lavt stofskifte kommer faktisk også til udtryk mange andre steder end lige på vægten. Stofskifteproblemer kan nemlig..